Yerba Mate

Yerba Mate znana była już u Indian Guarani, w czasach prekolumbijskich. Zwana była „CAA-Mate” (CAA – roślinka, Mate – naczynko, z którego pije się Yerba Mate). Używali oni do picia Yerba Mate robionych z trzcin rurek. Yerba Mate została prawdopodobnie odkryta w 1592, razem z wziętymi do niewoli Indianami, którzy pili ten napój. Odkrywając właściwości, które wykazywało Yerba Mate, razem z rozwojem handlu, liczba pasjonatów tego trunku także rosła.

W XVII wieku Jezuici, którzy odkryli właściwości Yerba Mate, stworzyli plantację ostrokrzewu paragwajskiego, którą nazwano „Misiones” (obszar dzisiejszej Argentyny, Paragwaju i Brazylii), przez co mieszkańcy tych terenów zaczęli traktować Yerba Mate jako suplement swojej diety.